Tajine de veau aux pruneaux

Direction le Maghreb avec cette recette de tajine, facile et délicieuse. Vous pouvez ajouter des abricots secs ou d'autres épices en fonction de vos goûts.

Tajine de veau aux pruneaux
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 20 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 60 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Pruneau | Veau | Viandes | Tagine

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Eplucher et émincer l'oignon.
  2. Préparer le bouillon de légumes en faisant fondre le cube dans 1 litre d'eau chaude.
  3. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. 
  4. Ajouter la viande en gros morceaux et les épices pour faire dorer. Lorsque la viande est bien dorée, au bout de 15 minutes environ, ajouter l'oignon et cuire pendant 2 minutes supplémentaires.
  5. Mouiller avec le bouillon, fermer le couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure. Mélanger de temps en temps, et ajouter de l'eau si nécessaire.
  6. Ajoutez le miel, les pruneaux et faire mijoter 15 minutes supplémentaires. Servir le tajine de veau aux pruneaux bien chaud.