Gratin de courgettes et tomates façon provençale

Name: Gratin de courgettes et tomates façon provençale
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 courgettes moyennes; 3 tomates; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 50g de parmesan râpé; 3 cuillères à soupe de chapelure; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café d'herbes de Provence; Sel, poivre

Découvrez la recette facile et économique du gratin de courgettes et tomates façon provençale : un plat ensoleillé, rapide et savoureux, idéal en septembre avec les derniers légumes d’été.

4,4/5

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Gratin de courgettes et tomates façon provençale

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

2 courgettes moyennes
3 tomates
1 oignon
2 gousses d'ail
50g de parmesan râpé
3 cuillères à soupe de chapelure
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café d'herbes de Provence
Sel, poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 200°C (th.6-7).
Laver les courgettes et les tomates puis les couper en rondelles.
Émincer l’oignon et hacher l’ail.
Faire revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec 1 c. à soupe d’huile d’olive jusqu’à légère coloration.
Huiler légèrement un plat à gratin.
Alterner les rondelles de courgettes et de tomates dans le plat.
Parsemer d’oignon et d’ail revenus, puis assaisonner avec sel, poivre et herbes de Provence.
Saupoudrer de chapelure et de parmesan râpé.
Arroser du reste d’huile d’olive.
Enfourner 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré et gratiné.

🌟 Variantes

Ajouter des tranches de mozzarella entre les légumes pour un gratin encore plus gourmand.
Incorporer quelques olives noires ou des câpres pour accentuer les saveurs méditerranéennes.
Remplacer le parmesan par du fromage de chèvre pour une touche plus douce.
Préparer une version plus complète en ajoutant du riz cuit au fond du plat avant d’y disposer les légumes.