Cocotte de dinde aux carottes et poireaux

Name: Cocotte de dinde aux carottes et poireaux
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600g d'escalopes de dinde; 3 carottes; 2 poireaux; 1 oignon; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 15cl de bouillon de volaille; 10cl de crème fraiche légère (facultatif); 1 cuillère à café de moutarde (facultatif); Sel, poivre

Recette facile et économique de cocotte de dinde aux carottes et poireaux : un plat familial mijoté, léger et réconfortant, idéal pour septembre.

4,4/5

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Cocotte de dinde aux carottes et poireaux

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

600g d'escalopes de dinde
3 carottes
2 poireaux
1 oignon
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
15cl de bouillon de volaille
10cl de crème fraiche légère (facultatif)
1 cuillère à café de moutarde (facultatif)
Sel, poivre

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Préparation

Couper la dinde en morceaux.
Éplucher les carottes et les couper en rondelles.
Nettoyer les poireaux et les émincer en tronçons.
Émincer l’oignon.
Faire revenir la dinde dans une cocotte avec l’huile d’olive jusqu’à légère coloration.
Ajouter l’oignon, les carottes et les poireaux, puis laisser revenir 5 minutes.
Verser le bouillon, couvrir et laisser mijoter 25 minutes à feu doux.
En fin de cuisson, ajouter la crème et la moutarde si désiré, puis assaisonner de sel et poivre.
Servir chaud avec du riz ou des pommes de terre vapeur.