Crumble de tomates

Name: Crumble de tomates
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2kg de tomates mûres; 2 cuillères à soupe de sucre; Huile d'olive; Sel, poivre; 100g de farine; 100g de beurre salée; 75g de chapelure; 75g de parmesan râpé; 1 branche de romarin; 4 branches de thym citron; 1 gousse d'ail hachée

Recette facile et rapide de crumble salé aux tomates : un plat estival savoureux et réconfortant, parfait pour sublimer les tomates de saison.

3,6/5

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Recette facile
Economique
Temps total:1 h 20 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 60 min

Tags: Pour débutants | Tomate | Crumble salé | salées

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

2kg de tomates mûres
2 cuillères à soupe de sucre
Huile d'olive
Sel, poivre
100g de farine
100g de beurre salée
75g de chapelure
75g de parmesan râpé
1 branche de romarin
4 branches de thym citron
1 gousse d'ail hachée

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Préparation

Préchauffer le four à 150°C.
Laver les tomates et les peler après les avoir plongées dans une casserole d'eau bouillante
Couper les tomates en 4 les les disposer dans un plat à gratin.
Les saupoudrer de sucre et les arroser d'un peu d'huile d'olive. Saler, poivrer et enfourner 45 minutes.
Mélanger tous les autres ingrédients du bout des doigts pour façonner le crumble.
Recouvrir les tomates avec le crumble et poursuivre la cuisson 15 min à 180°C.

Variantes

Ajouter quelques herbes fraîches (basilic, thym) dans le crumble pour plus de parfum.
Incorporer des lardons dorés pour une version gourmande.
Remplacer le parmesan par du comté râpé ou de la feta émiettée.
Ajouter des herbes de Provence dans le crumble pour une touche provençale.