🍤 Soupe de crevettes et lait de coco

Name: 🍤 Soupe de crevettes et lait de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de crevettes décortiquées; 500 ml de bouillon de légumes; 400 ml de lait de coco; 1 oignon émincé; 2 gousses d’ail hachées; 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge; 1 cuillère à soupe d’huile végétale; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 petit piment rouge; 1 poignée de coriandre fraîche; Poivre; Sel

Cette soupe de crevettes au lait de coco, parfumée et légèrement épicée, est un plat réconfortant et exotique, prêt en moins de 30 minutes.

3,7/5

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Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

400 g de crevettes décortiquées
500 ml de bouillon de légumes
400 ml de lait de coco
1 oignon émincé
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
1 cuillère à soupe d’huile végétale
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 petit piment rouge
1 poignée de coriandre fraîche
Poivre
Sel

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Préparation

Faire chauffer l’huile dans une casserole.
Faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajouter la pâte de curry et mélanger 1 minute pour libérer les arômes.
Verser le lait de coco et le bouillon, puis porter à frémissement.
Assaisonner avec la sauce soja, le sel et le poivre.
Ajouter les crevettes et laisser cuire 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient roses et cuites.
Incorporer le piment en rondelles et la coriandre fraîche.
Servir la soupe de crevettes et lait de coco.

Auteur: Marco B.