🥦 Gratin de brocolis et chou-fleur au parmesan

Name: 🥦 Gratin de brocolis et chou-fleur au parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 300 g de brocolis; 300 g de chou-fleur; 70 g de parmesan râpé; 30 g de beurre; 30 g de farine; Noix de muscade; Poivre; Sel

Ce gratin de brocolis et chou-fleur au parmesan, crémeux et doré, est un plat réconfortant parfait pour accompagner vos repas ou se suffire à lui-même.

4,1/5

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🥦 Gratin de brocolis et chou-fleur au parmesan

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 200 °C.
Détailler le brocoli et le chou-fleur en petits bouquets.
Plonger les légumes dans une casserole d’eau bouillante salée et cuire 8 minutes, puis égoutter.
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et mélanger pour obtenir un roux.
Verser le lait progressivement tout en fouettant pour obtenir une béchamel lisse.
Assaisonner avec sel, poivre et noix de muscade.
Incorporer la moitié du parmesan dans la béchamel.
Déposer les légumes dans un plat à gratin et napper de sauce.
Parsemer du reste de parmesan.
Enfourner 15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit gratiné et légèrement doré.
Servir le gratin de brocolis et chou-fleur au parmesan.