Tian de légumes automnal

Name: Tian de légumes automnal
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 4 tomates; 3 pommes de terre; 2 aubergines; 2 courgettes; 2 oignons rouges; 50 g de parmesan râpé; 2 gousses d’ail; 4 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à café de thym séché ou quelques brins frais; poivre du moulin; Sel

Découvrez la recette du tian de légumes automnal, un plat coloré et parfumé composé de légumes de saison, finement tranchés et gratinés au four.

3,6/5

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Recette facile
Economique
Temps total:1 h 10 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 50 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

4 tomates
3 pommes de terre
2 aubergines
2 courgettes
2 oignons rouges
50 g de parmesan râpé
2 gousses d’ail
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de thym séché ou quelques brins frais
poivre du moulin
Sel

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher les pommes de terre et les oignons rouges.
Laver les tomates, les courgettes et les aubergines.
Couper tous les légumes en fines rondelles régulières.
Frotter le fond d’un plat à gratin avec une gousse d’ail coupée en deux, puis l’arroser d’un filet d’huile d’olive.
Disposer les rondelles de légumes verticalement dans le plat, en alternant courgettes, aubergines, tomates, pommes de terre et oignons pour créer un effet coloré.
Parsemer d’ail haché, de thym, de sel et de poivre.
Arroser généreusement d’huile d’olive.
Couvrir le plat de papier aluminium et enfourner 35 minutes.
Retirer l’aluminium, saupoudrer de parmesan râpé et poursuivre la cuisson 15 minutes pour gratiner.
Servir le tian de légumes automnal.