Pâtes aux poireaux, citron et crème

Name: Pâtes aux poireaux, citron et crème
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 350g de pâtes; 2 poireaux; 20cl de crème liquide ou végétale; 1 citron; 1 oignon (facultatif); 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Sel, poivre; Parmesan (facultatif)

Pâtes aux poireaux, citron et crème : une recette rapide, crémeuse et fraîche, parfaite pour un repas simple et parfumé en semaine.

4/5

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Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Ces pâtes allient la douceur du poireau, la fraîcheur du citron et l’onctuosité de la crème pour un plat express, familial et réconfortant.

👩‍🍳 Préparation

Cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée, puis égoutter en conservant un peu d’eau de cuisson.
Laver les poireaux, émincer, puis faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive (et l’oignon si ajouté) jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajouter la crème, zester le citron, presser un filet de jus, assaisonner, puis laisser mijoter quelques minutes.
Incorporer les pâtes cuites à la sauce, mélanger, puis ajouter un peu d’eau de cuisson pour détendre la sauce si besoin.
Servir avec du parmesan et un peu de zeste de citron.