Bolognaise de champignons
Une bolognaise de champignons savoureuse et réconfortante, idéale pour accompagner vos pâtes. Une version végétarienne gourmande et très simple à préparer.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:40 min
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 25 min
Tags: Pâtes alimentaires | Pour débutants | Recettes rapides | Carotte | Champignon de paris
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 400 g de champignons de Paris
- 400 g de pulpe de tomate
- 1 oignon
- 1 carotte râpée
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- Persil frais
- Poivre
- Sel
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Préparation
- Émincer les champignons, l’oignon et l’ail.
- Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
- Ajouter les champignons et faire dorer quelques minutes.
- Incorporer la pulpe de tomate et le concentré, puis mélanger.
- Assaisonner, ajouter la carotte si souhaité, puis laisser mijoter 15–20 min.
- Servir sur des pâtes chaudes et parsemer de persil.
Auteur: Marco B.
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