Lasagnes végétariennes aux épinards et ricotta

Name: Lasagnes végétariennes aux épinards et ricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 12 feuilles de lasagnes; 600 g d’épinards frais ou surgelés; 400 g de ricotta; 80 g de parmesan râpé; 1 oignon; 20 cl de crème liquide; 2 gousses d’ail; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; Noix de muscade; Poivre; Sel

Des lasagnes végétariennes fondantes aux épinards et à la ricotta, simples à préparer et gratinées à souhait. Un plat léger, crémeux et savoureux, idéal pour un repas réconfortant.

4,4/5

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Lasagnes végétariennes aux épinards et ricotta

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Émincer l’oignon et hacher l’ail.
Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajouter les épinards, laisser fondre et assaisonner de sel, poivre et muscade.
Incorporer la ricotta et mélanger pour obtenir une farce crémeuse et verte.
Verser un filet de crème dans le fond d’un plat à gratin.
Déposer une première couche de feuilles de lasagnes.
Étaler une couche généreuse de mélange épinards–ricotta, puis répéter l’opération.
Terminer par une couche de lasagnes nappée de crème et parsemer de parmesan râpé pour obtenir un gratin doré.
Enfourner 35 à 40 minutes à 180°C, jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné.
Laisser reposer 5 minutes avant de servir pour faciliter la découpe.

Auteur: Marco B.