🥣Soupe de pois cassés facile

Name: 🥣Soupe de pois cassés facile
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g de pois cassés secs; 1 oignon; 1 carotte; 1 petite pomme de terre; 1 l d’eau ou de bouillon de légumes; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; Persil; Poivre; Sel

Une soupe de pois cassés facile et réconfortante, à la texture onctueuse et à la couleur dorée, idéale pour un repas simple et nourrissant.

4,8/5

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Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Rincer les pois cassés sous l’eau froide.
Éplucher et couper l’oignon, la carotte et la pomme de terre en morceaux.
Faire revenir l’oignon dans une casserole avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajouter les légumes, les pois cassés et l’eau ou le bouillon.
Porter à ébullition puis laisser cuire à feu doux pendant environ 35 minutes.
Mixer la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Assaisonner de sel et de poivre.
Servir chaud avec un peu de persil.

Auteur: Marco B.