đ Blanquette de poulet rapide
Blanquette de poulet rapide et onctueuse, cuisinée avec carottes et pommes de terre dans une sauce crémeuse. Une recette facile et réconfortante, idéale pour le quotidien.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:50 min
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 35 min
Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Carotte | Pomme de terre | Poulet | Blanquette | Viandes
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 600 g de blanc de poulet
- 3 carottes
- 3 pommes de terre
- 1 oignon
- 30 g de beurre
- 50 cl de bouillon de volaille
- 20 cl de crĂšme fraĂźche
- 1 cuillĂšre Ă soupe de farine
- Persil frais
- Poivre
- Sel
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Préparation
- Éplucher les carottes et les pommes de terre puis les couper en morceaux.
- Émincer l’oignon finement.
- Couper le poulet en morceaux de taille moyenne.
- Faire fondre le beurre dans une cocotte à feu moyen.
- Faire revenir l’oignon sans coloration.
- Ajouter les morceaux de poulet et les faire saisir légèrement.
- Saupoudrer la farine et mélanger pour bien enrober.
- Verser le bouillon progressivement en remuant pour éviter les grumeaux.
- Ajouter les carottes et les pommes de terre.
- Saler, poivrer puis laisser mijoter à feu doux pendant 25 à 30 minutes.
- Incorporer la crème fraîche en fin de cuisson.
- Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
- Parsemer de persil frais avant de servir.
Auteur: Marco B.
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