🍄Champignons sautés au vin blanc et persil

Name: 🍄Champignons sautés au vin blanc et persil
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de champignons de Paris; 20 g de beurre; 10 cl de vin blanc sec; 2 gousses d’ail; 1 petit bouquet de persil frais; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; Poivre; Sel

Champignons sautés au vin blanc et persil, une poêlée parfumée et savoureuse, idéale en accompagnement ou sur des toasts.

4/5

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🍄Champignons sautés au vin blanc et persil

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Nettoyer les champignons et les couper en lamelles.
Éplucher l’ail et le hacher finement.
Chauffer l’huile d’olive (et le beurre si utilisé) dans une poêle.
Faire revenir les champignons à feu vif jusqu’à évaporation de leur eau et légère coloration.
Ajouter l’ail et faire revenir quelques secondes sans brûler.
Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire 3 à 4 minutes.
Saler, poivrer et mélanger.
Parsemer de persil ciselé juste avant de servir.
Servir les champignons sautés au vin blanc et persil.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Auteur: Marco B.