🍝Tagliatelles crémeuses aux champignons et persil

Name: 🍝Tagliatelles crémeuses aux champignons et persil
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de tagliatelles; 400 g de champignons; 10 g de beurre; 1 échalote; 1 gousse d’ail; 20 cl de crème fraîche; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; Persil frais; Parmesan râpé; Poivre; Sel

Tagliatelles onctueuses aux champignons poêlés, crème parfumée et persil frais, un plat rapide, savoureux et réconfortant.

3,7/5

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🍝Tagliatelles crémeuses aux champignons et persil

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Nettoyer les champignons et couper les plus gros en morceaux.
Éplucher et émincer l’échalote.
Hacher finement l’ail, puis laver et ciseler le persil frais.
Faire cuire les tagliatelles dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon le temps indiqué.
Chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une poêle.
Faire revenir l’échalote et l’ail quelques minutes.
Ajouter les champignons et faire sauter à feu moyen jusqu’à évaporation de leur eau et légère coloration.
Verser la crème fraîche et laisser mijoter 5 minutes pour obtenir une sauce crémeuse, puis saler et poivrer.
Égoutter les tagliatelles et les ajouter directement dans la poêle.
Mélanger pour bien enrober les pâtes de sauce, puis parsemer de persil frais.
Servir bien chaud, avec un peu de parmesan si désiré.