🥣Soupe d'hiver aux 5 légumes

Name: 🥣Soupe d'hiver aux 5 légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 carottes; 2 pommes de terre; 1 poireau; 1 oignon; 1 branche de céleri; 1 l d’eau ou de bouillon de légumes; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; Ciboulette ou persil frais; Poivre; Sel

Soupe d’hiver aux 5 légumes, simple et nourrissante, idéale pour se réchauffer avec des légumes fondants et savoureux.

4,1/5

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Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Éplucher les carottes, les pommes de terre et l’oignon.
Laver le poireau et le céleri.
Couper tous les légumes en petits dés réguliers.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole.
Faire revenir l’oignon à feu doux jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajouter les autres légumes dans la casserole.
Mélanger et laisser revenir 2 à 3 minutes.
Verser l’eau ou le bouillon chaud, puis saler, poivrer et porter à ébullition.
Baisser le feu et laisser mijoter 30 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Servir chaud, parsemé de ciboulette ou de persil ciselé.