🥧🥚Tourte pascale facile

Name: 🥧🥚Tourte pascale facile
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 pâtes feuilletées rondes; 4 œufs durs; 3 œufs crus; 400 g d’épinards frais; 250 g de ricotta; 50 g de parmesan râpé; 1 gousse d’ail; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; 1 jaune d’œuf (pour la dorure); Poivre; Sel

Tourte pascale facile aux épinards, ricotta et œufs durs. Recette traditionnelle croustillante et gourmande, idéale pour le repas de Pâques.

3,7/5

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Recette facile
Economique
Temps total:1 h 10 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

La tourte pascale est un grand classique des repas de Pâques. Gourmande et conviviale, elle associe une pâte feuilletée dorée et croustillante à une farce généreuse aux épinards et aux œufs durs entiers. À la découpe, les œufs apparaissent au centre, offrant une présentation aussi belle que savoureuse.

👨‍🍳 Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Cuire les œufs 10 minutes dans l’eau bouillante, puis refroidir, écailler et réserver.
Faire revenir l’ail haché dans l’huile d’olive.
Ajouter les épinards et laisser cuire jusqu’à évaporation complète de l’eau.
Laisser tiédir, puis mélanger avec la ricotta, le parmesan et les œufs crus.
Saler et poivrer.
Étaler une pâte feuilletée dans un moule en laissant dépasser les bords.
Verser la moitié de la préparation aux épinards.
Déposer les œufs durs entiers au centre.
Recouvrir du reste de farce.
Refermer avec la seconde pâte feuilletée et souder soigneusement les bords.
Badigeonner de jaune d’œuf.
Enfourner 45 minutes jusqu’à obtenir une belle croûte dorée.
Laisser reposer 10 minutes avant de découper.