🥧Tarte fine au saumon

Name: 🥧Tarte fine au saumon
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 300 g de saumon frais; 150 g d’épinards frais ou surgelés; 50 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella); 2 œufs; 15 cl de crème fraîche; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; Aneth ou ciboulette (facultatif); Poivre; Sel

Tarte fine au saumon croustillante et facile, prête en 40 minutes. Une recette savoureuse aux épinards et crème, parfaite pour un repas léger ou une entrée raffinée.

3,8/5

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Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 pâte feuilletée
300 g de saumon frais
150 g d’épinards frais ou surgelés
50 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella)
2 œufs
15 cl de crème fraîche
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Aneth ou ciboulette (facultatif)
Poivre
Sel

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Préparation

Croustillante et savoureuse, la tarte fine au saumon est idéale pour un repas léger ou une entrée élégante. Elle associe une pâte dorée et croustillante, une base fondante aux herbes vertes et de beaux morceaux de saumon légèrement gratinés. Simple à préparer, elle offre un parfait équilibre entre fraîcheur et gourmandise.

👨‍🍳 Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Dérouler la pâte feuilletée et la disposer dans un moule à tarte.
Piquer le fond avec une fourchette.
Faire revenir les épinards dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils réduisent.
Battre les œufs avec la crème, le sel et le poivre.
Répartir les épinards sur le fond de tarte.
Verser l’appareil œufs-crème par-dessus.
Couper le saumon en gros cubes et les disposer harmonieusement sur la tarte.
Parsemer de fromage râpé.
Enfourner 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et la garniture prise.
Parsemer d’herbes fraîches avant de servir.