🥩Sauté de bœuf au gingembre frais

Name: 🥩Sauté de bœuf au gingembre frais
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de bœuf; 1 morceau de gingembre frais; 2 oignons verts; 1 petit piment (optionnel); 2 gousses d’ail; 3 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe d’huile (tournesol ou sésame); 1 cuillère à soupe de miel ou sucre; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (optionnel); 1 cuillère à soupe de graines de sésame; Poivre

Recette de sauté de bœuf au gingembre frais : un plat rapide, savoureux et parfumé, prêt en 25 minutes, parfait avec du riz.

4,4/5

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Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

500 g de bœuf
1 morceau de gingembre frais
2 oignons verts
1 petit piment (optionnel)
2 gousses d’ail
3 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe d’huile (tournesol ou sésame)
1 cuillère à soupe de miel ou sucre
1 cuillère à soupe de fécule de maïs (optionnel)
1 cuillère à soupe de graines de sésame
Poivre

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Préparation

Le sauté de bœuf au gingembre frais est un plat rapide et plein de caractère, inspiré de la cuisine asiatique. La viande, tendre et savoureuse, est sublimée par le piquant du gingembre et une sauce légèrement sucrée-salée. Idéal pour un repas express, il se prépare en quelques minutes et se marie parfaitement avec du riz.

👩‍🍳 Préparation

Couper le bœuf en fines lamelles contre les fibres.
Éplucher et râper le gingembre frais.
Hacher l’ail et émincer les oignons verts.
Mélanger la sauce soja, le miel et la fécule dans un bol.
Faire chauffer l’huile dans un wok ou une grande poêle à feu vif.
Saisir le bœuf pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Réserver la viande.
Faire revenir le gingembre, l’ail et le piment dans la même poêle.
Remettre le bœuf dans la poêle.
Verser la sauce puis mélanger jusqu’à ce qu’elle enrobe bien la viande et épaississe légèrement.
Parsemer d’oignons verts et de graines de sésame.
Servir immédiatement avec du riz blanc.