Sauté de veau aux carottes et pommes de terre

Un délicieux mijoté !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 45 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 1 h 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


620 kcal par personne

  • Calories totales : 3720 kcal
  • Lipides : 27 g par personne
  • Protéines : 40 g par personne
  • Glucides : 45 g par personne

Préparation


  1. Découper la viande en gros morceaux. Dans une cocotte, saisir environ 10 minutes les morceaux de veau avec un peu d'huile d'olive. Remuer de temps en temps. 
  2. Peler et émincer les gousses d'ail et les oignons. Eplucher et découper les pommes de terre en cubes. Eplucher et découper les carottes en rondelles. Ajouter le tout à la cocotte. Remuer puis ajouter le concentré de tomates et le laurier. Verser le vin blanc et l'eau. Saler, poivrer et remuer à l'aide d'une spatule. 
  3. Laisser mijoter à feu doux et à couvert durant 1h30. Servir chaud. 
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