🥧Tarte flambée alsacienne

Name: 🥧Tarte flambée alsacienne
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine alsacienne
Ingredients: Pour la pâte :; 250 g de farine; 10 cl d’eau; 5 cl d’huile; 1 pincée de sel; Pour la garniture :; 200 g de crème fraîche épaisse; 150 g de lardons; 1 oignon; Muscade; Poivre; Sel

Recette de tarte flambée alsacienne : fine, croustillante et gourmande, prête en 30 minutes. Une spécialité traditionnelle facile à réaliser chez soi !

4,4/5

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Recette facile
Economique
Temps total:32 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 12 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Pour la pâte :
250 g de farine
10 cl d’eau
5 cl d’huile
1 pincée de sel
Pour la garniture :
200 g de crème fraîche épaisse
150 g de lardons
1 oignon
Muscade
Poivre
Sel

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Préparation

La tarte flambée alsacienne, aussi appelée flammekueche, est une spécialité conviviale et gourmande. Elle se distingue par sa pâte très fine, sa garniture crémeuse, ses oignons fondants et ses lardons légèrement grillés. Parfaite pour un repas à partager, elle se déguste bien chaude.

👩‍🍳 Préparation

Mélanger la farine, l’eau, l’huile et le sel pour former une pâte.
Pétrir rapidement puis laisser reposer 10 minutes.
Préchauffer le four à 240°C.
Émincer finement l’oignon.
Étaler la pâte très finement sur une plaque.
Étaler la crème fraîche sur toute la surface.
Répartir les oignons et les lardons.
Assaisonner avec sel, poivre et muscade.
Enfourner 10 à 12 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
Servir immédiatement bien chaud.