🥙Falafels en pita

Name: 🥙Falafels en pita
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Pour les falafels :; 400 g de pois chiches cuits; 1 oignon; 2 gousses d’ail; 1 bouquet de persil; 2 cuillères à soupe de farine; 1 cuillère à café de cumin; 1 cuillère à café de coriandre moulue; Poivre; Sel; Pour le montage :; 4 pains pita; 1 tomate; 1 oignon rouge; 1/2 concombre; Feuilles de salade; Sauce au yaourt ou tahini

Falafels en pita : une recette végétarienne savoureuse et facile, parfaite pour un repas gourmand aux saveurs orientales.

3,8/5

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Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 10 min

Tags: Entrées & salades | Pour débutants | Recettes rapides | Pois chiches | Salade

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Pour les falafels :
400 g de pois chiches cuits
1 oignon
2 gousses d’ail
1 bouquet de persil
2 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de coriandre moulue
Poivre
Sel
Pour le montage :
4 pains pita
1 tomate
1 oignon rouge
1/2 concombre
Feuilles de salade
Sauce au yaourt ou tahini

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Préparation

Savoureux et parfumés, les falafels en pita sont un incontournable de la street food du Moyen-Orient. Garnis de crudités croquantes et de boulettes de pois chiches dorées, ils offrent un mélange parfait de textures et de saveurs. Une recette végétarienne gourmande et conviviale.

👩‍🍳 Préparation

Mixer les pois chiches avec l’oignon, l’ail et le persil.
Ajouter les épices, la farine, le sel et le poivre puis mélanger.
Former des boulettes de taille régulière.
Faire frire les falafels dans de l’huile chaude jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.
Égoutter sur du papier absorbant.
Couper les pains pita en deux et réchauffer légèrement.
Garnir les pains avec de la salade, des rondelles de tomate, concombre et oignon.
Ajouter les falafels chauds.
Napper de sauce au yaourt ou tahini.
Servir immédiatement.