Falafels croustillants maison (au four ou à la poêle)

Name: Falafels croustillants maison (au four ou à la poêle)
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine libanaise
Ingredients: 300g de pois chiches cuits; 1 oignon; 1 bouquet de persil plat; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de coriandre moulue; Sel, poivre

Les falafels maison sont des boulettes végétariennes à base de pois chiches et d’herbes, délicieusement parfumées et croustillantes. Découvrez cette recette facile, cuite au four pour une version plus légère ou à la poêle pour plus de gourmandise.

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Falafels croustillants maison (au four ou à la poêle)

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min

Tags: Pour débutants | Pois chiches | Cuisine libanaise | salées

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

300g de pois chiches cuits
1 oignon
1 bouquet de persil plat
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de coriandre moulue
Sel, poivre

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Préparation

👨‍🍳 Préparation des falafels maison

Mixez les pois chiches avec l’oignon, l’ail, le persil et les épices jusqu’à obtention d’une pâte grossière.
Formez des boulettes ou galettes.
Cuisson au four : Déposez sur une plaque huilée, enfournez à 180°C pendant 25 min en les retournant à mi-cuisson.
Cuisson à la poêle : Faites dorer dans une poêle huilée 3-4 min de chaque côté.
Servez chaud avec une sauce tahini, un houmous ou dans un pain pita.