🍢Brochettes de légumes grillés

Name: 🍢Brochettes de légumes grillés
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 courgettes; 1 aubergine; 1 poivron jaune; 1 poivron rouge; 12 tomates cerises; 12 petits choux de Bruxelles; 3 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 gousse d’ail; Herbes fraîches; Poivre; Sel

Brochettes de légumes grillés faciles : une recette colorée, saine et savoureuse, parfaite pour barbecue, plancha ou cuisson au four.

4,5/5

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Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Colorées, légères et pleines de saveurs, les brochettes de légumes grillés sont parfaites pour accompagner vos repas d’été ou pour un plat végétarien savoureux. L’association de courgettes, aubergines, tomates et poivrons offre un mélange de textures fondantes et légèrement grillées, relevé d’une touche d’herbes.

👩‍🍳 Préparation

Laver tous les légumes.
Couper les courgettes en rondelles épaisses.
Couper l’aubergine en gros cubes.
Épépiner les poivrons puis les découper en morceaux.
Préparer les choux de Bruxelles en retirant les feuilles abîmées.
Éplucher et hacher l’ail.
Mélanger dans un saladier l’huile d’olive, l’ail, le sel et le poivre.
Ajouter les légumes et bien enrober de marinade.
Piquer les légumes en alternant couleurs et formes sur des brochettes.
Faire griller sur un barbecue, une plancha ou au four (200°C) pendant environ 15 minutes en retournant régulièrement.
Parsemer d’herbes fraîches avant de servir.