🥗Salade de quinoa, avocat et tomates

Name: 🥗Salade de quinoa, avocat et tomates
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g de quinoa; 200 g de tomates cerises; 2 avocats mûrs; 1 petit oignon rouge; 1 citron; 1/2 concombre; 3 cuillères à soupe d’huile d’olive; Quelques brins de persil ou coriandre; Poivre; Sel

Salade de quinoa, avocat et tomates : une recette saine, fraîche et facile, parfaite pour un repas léger et équilibré aux saveurs estivales.

4,5/5

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Recette facile
Economique
Temps total:27 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 12 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Fraîche, colorée et nourrissante, la salade de quinoa, avocat et tomates est idéale pour un repas léger et équilibré. Elle associe la texture légèrement croquante du quinoa à la douceur de l’avocat et à la fraîcheur des tomates, le tout relevé d’une vinaigrette parfumée. Une recette simple, saine et pleine de saveurs.

👩‍🍳 Préparation

Rincer le quinoa à l’eau froide.
Cuire le quinoa dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 12 minutes.
Égoutter puis laisser refroidir complètement.
Couper les tomates cerises en deux.
Peler et couper le concombre en petits dés.
Émincer finement l’oignon rouge.
Couper les avocats en dés.
Déposer le quinoa refroidi dans un saladier.
Ajouter les légumes préparés.
Verser l’huile d’olive et le jus de citron.
Assaisonner avec le sel et le poivre.
Mélanger délicatement pour ne pas écraser l’avocat.
Parsemer d’herbes fraîches avant de servir.