🥒Clafoutis salé aux courgettes

Name: 🥒Clafoutis salé aux courgettes
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 courgettes; 3 œufs; 80 g de farine; 60 g de parmesan râpé; 20 cl de lait; 10 cl de crème fraîche; 1 gousse d’ail; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; Herbes (basilic ou thym); Poivre; Sel

Clafoutis salé aux courgettes facile : une recette légère et gourmande, parfaite pour un repas d’été rapide avec des légumes fondants et un gratin doré.

3,6/5

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Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Le clafoutis salé aux courgettes est une recette simple, économique et savoureuse, parfaite pour un repas léger ou un dîner d’été. Inspiré du célèbre dessert, il se décline ici en version salée avec des courgettes fondantes et une texture moelleuse, légèrement gratinée.

👩‍🍳 Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Laver les courgettes puis les couper en rondelles ou en petits dés.
Faire revenir les courgettes dans une poêle avec l’huile d’olive et l’ail émincé jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Battre les œufs dans un saladier.
Ajouter la farine puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Verser le lait et la crème, puis incorporer le parmesan.
Assaisonner avec le sel, le poivre et les herbes.
Répartir les courgettes dans un plat à gratin.
Verser l’appareil par-dessus.
Enfourner pendant environ 35 minutes jusqu’à obtenir un dessus bien doré.
Laisser tiédir légèrement avant de servir.