🍄Tarte rustique aux champignons

Name: 🍄Tarte rustique aux champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 pâte brisée ou feuilletée; 400 g de champignons; 1 oignon rouge; 2 œufs; 20 cl de crème fraîche; 50 g de fromage râpé (emmental ou comté); 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à café de thym ou herbes de Provence; 1 gousse d’ail; Poivre; Sel

Tarte rustique aux champignons facile et savoureuse : une recette gourmande avec pâte dorée, champignons fondants et crème, idéale pour un repas convivial.

4/5

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Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 pâte brisée ou feuilletée
400 g de champignons
1 oignon rouge
2 œufs
20 cl de crème fraîche
50 g de fromage râpé (emmental ou comté)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de thym ou herbes de Provence
1 gousse d’ail
Poivre
Sel

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Préparation

Savoureuse et conviviale, la tarte rustique aux champignons est un plat simple et généreux, parfait pour un repas de saison. Sa pâte dorée et irrégulière renferme une garniture fondante de champignons et d’oignons légèrement caramélisés, relevée d’herbes aromatiques.

👩‍🍳 Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Émincer les champignons et l’oignon.
Faire revenir l’oignon dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à légère coloration.
Ajouter les champignons et l’ail haché puis faire cuire jusqu’à évaporation de l’eau de végétation.
Assaisonner avec le sel, le poivre et les herbes.
Dérouler la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Répartir la garniture de champignons au centre en laissant un bord libre.
Battre les œufs avec la crème puis verser sur les champignons.
Parsemer de fromage râpé.
Replier les bords de la pâte vers l’intérieur pour former une tarte rustique.
Enfourner pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.