Pommes de terre parfumées au vin rouge

Jean nous fait découvrir sa recette de pommes de terre parfumées au vin rouge! Simple à réaliser...

Photos : Jean
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 15 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


178 kcal par personne

  • Calories totales : 712 kcal
  • Lipides : 0 g par personne
  • Protéines : 3 g par personne
  • Glucides : 29 g par personne
  • Plan de travail et de cuisson Évier ou bassine
  • Eau courante
  • Planche à découper
  • Couteau + économe
  • Cocotte avec couvercle
  • Pichet

Préparation


  1. Nouvelle recette de Jean, ses talents culinaires sont très variés, aujourd'hui il nous fait goûter une cuisine au vin très réussie, originale, facile pour les débutants, haut en goût... Le mot de Jean... Les pommes de terres sont rosées à l'extérieur et restent blanches à l'intérieur...
  2. Éplucher, laver, plonger dans l'eau, car elle noircit à l'air, ni trop longtemps dans l'eau, car elle durcit. Couper en rondelles de 6 mm d'épaisseur environ.
  3. Placer les pommes de terre dans un plat allant au four. Verser le vin rouge.
  4. Saupoudrer de thym, persil, sel, poivre. Mélanger pour napper les pommes de terre de vin et d'herbes. Couvrir,  enfourner 1 h jusqu'à ce qu'elles soient tendres et presque tout le vin soit absorbé.
  5. Le vin est absorbé. Servir chaud avec une viande ou une volaille grillée, etc.

Les conseils de supertoinette

Excellente garniture pour présenter une pièce rôtie de volaille, d'agneau, de bœuf, le tout, accompagné d'une crème fouettée légèrement épicée !

Accord des vins:
Utilisez le même vin que vous avez utilisé pour les pommes de terre !


Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin rouge sec corsé évolué, fin et boisé, au nez évolué et à la bouche aux tanins fins et fermes

  • > Bon accord : Montepulciano d'Abruzzo - rouge puissant
  • > Très bon accord : Pécharmant - rouge puissant
  • > Excellent accord : Fitou - rouge puissant
  • > Accord quasi parfait : Margaux - rouge puissant
  • > Accord parfait : Saint-emilion grand cru - rouge puissant

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