Biscuit au safran à la savoyarde

Ce biscuit au safran, un clin d'oeil à la Savoie !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 16 min
  • Préparation: 6 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


251 kcal par personne

  • Calories totales : 1006 kcal
  • Lipides : 10 g par personne
  • Protéines : 4 g par personne
  • Glucides : 34 g par personne
  • Bols
  • Plan de travail
  • Fourchette ou fouet
  • Ramequins
  • Tôle à pâtisserie
  • Papier cuisson
  • Saladier

Préparation


  1. Séparer le blanc du jaune, réserver le blanc pour une autre utilisation. Placer un papier cuisson sur la tôle à pâtisserie.
  2. Dans un saladier, ajouter le beurre mou et le sucre, mélanger à la fourchette et au fouet, ajouter les jaunes d'oeufs, la farine, le safran.
  3. Mélanger à la fourchette, j'ai trouvé plus pratique de le faire à la main. Faire de petites boules en serrant la pâte, l'aplatir avec la paume de la main.
  4. Placer au fur et à mesure sur le papier cuisson, enfourner pendant 10 à 15 minutes, je vous conseille fortement de surveiller.

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Les conseils de supertoinette

Ces biscuits au safran vous pouvez les faire avec les enfants !

Ces biscuits se conserveront longtemps si vous les placez dans une boîte métallique.

Je ne conseille pas la congélation.


Que boire avec ces biscuits au safran à la savoyarde ? Ils peuvent être utilisés pour le café, le chocolat, du cidre, un vin blanc moelleux et liquoreux du Sud-Ouest, etc.


Régalez-vous !

Vins conseillés


Un vin blanc sucré puissant évolué, très fin et non boisé, au nez exubérant et à la bouche aimable

  • > Bon accord : Macvin du jura - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Très bon accord : Muscat de rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Excellent accord : Muscat de beaumes de venise - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Accord quasi parfait : Rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Accord parfait : Banyuls - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)

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