Raifort en sauce à l'Autrichienne

Ce raifort en sauce se marie bien avec la betterave.

Raifort en sauce à l'Autrichienne
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:15 min
  • Préparation: 15 min

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Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Pour le raifort en sauce, dans un ramequin, ajouter la crème, le raifort, peler la pomme, la râper au dessus du ramequin.
  2. Dans le ramequin, ajouter le jus de citron, le vinaigre, le sucre, le sel. Mélanger.
  3. Dans le ramequin, ajouter le cumin, mélanger, goûter, rectifier l'assaisonnement et l'acidité de la sauce.

Les conseils de supertoinette

Une sauce demande de la goûter régulièrement, mettre les ingrédients par petites quantités, il faut vous fier à votre goût.

Cette sauce peut se conserver 2 ou 3 jours au réfrigérateur.


Bon appétit !

Retrouvez notre fiche sur la cuisine autrichienne et les recettes autrichiennes traditionnelles: 

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