Strudel aux pommes

Le Strudel est un gâteau viennois, inspiré du baklava turc, inventé dit-on par un Hongrois... Il allie par conséquent la finesse, la sophistication et les parfums sucrés orientaux.

  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 50 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


190 kcal par personne

  • Calories totales : 1142 kcal
  • Lipides : 11 g par personne
  • Protéines : 0 g par personne
  • Glucides : 23 g par personne

Préparation


  1. Peler trois pommes et les découper en morceaux.

  2. Mettre les pommes dans une casserole avec 10cl de jus d'orange, 30g de beurre et 2 cuillères à soupe de miel liquide. Faire revenir 10 minutes à feu doux. Ajouter 50g d'amandes en poudre.

  3. Empiler 8 feuilles de pâte filo et ajouter la préparation. Puis rouler le strudel. Saupoudrer de 50g de sucre en poudre.

  4. Enfourner pour 30 minutes à 200°C. Laisser refroidir et déguster !

Les conseils de supertoinette

N'hésitez pas à accompagner le strudel d'une boule de glace à la vanille. 

Connaissez-vous toutes les caractéristiques du miel et ses bienfaits ?

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Et voici une astuce si vous ne savez pas comment ramollir le miel

Retrouvez notre fiche sur la cuisine autrichienne et les recettes autrichiennes traditionnelles: 

Vins conseillés

Un vin rosé sucré léger, assez agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche peu longue

  • > Bon accord :
  • > Très bon accord :
  • > Excellent accord :
  • > Accord quasi parfait :
  • > Accord parfait : Cabernet d'anjou - rosé demi-sec

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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