Vinaigre au parfum de basilic

Un vinaigre au basilic pour vos salades de l'été.

Photos : Marie Laure
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 148 h 15 min
  • Préparation: 15 min
  • Pause: 148 h

Ingrédients

Recette pour 1 bocaux de 500g


100 kcal par bocaux de 500g

  • Calories totales : 100 kcal
  • Lipides : 0 g par bocaux de 500g
  • Protéines : 0 g par bocaux de 500g
  • Glucides : 0 g par bocaux de 500g
  • Planche de travail
  • Plat spécial micro-ondes avec couvercle
  • Micro-ondes
  • Eau courante
  • Bouteille décorative ou un bocal de 500 grammes
  • Entonnoir

Préparation


  1. Conseil de Marie Laure : Ce vinaigre peut se faire aussi à froid mais le parfum est léger et il se conserve moins longtemps. Recette très simple, mais combien utile pour nos salades d'été.
  2. Dans un récipient allant au micro-ondes, verser le vinaigre qui doit avoir la même contenance que votre bouteille.
  3. Couvrir et cuire en position "réchauffage" pendant 4 min. Laver sous l'eau courante la branche de basilic.
  4. Glisser dans votre bouteille la branche de basilic. Remplir avec un entonnoir la bouteille. Laisser macérer pendant 7 jours. Filtrer. Vous pouvez alors décorer avec une nouvelle branche de basilic.

Les conseils de supertoinette

Une de mes "mamies" me disait que le vinaigre au basilic calmait l'anxiété et la nervosité !

Si vous ne chauffez pas le vinaigre, il n'est pas nécessaire de filtrer.

S'utilise pour les vinaigrettes avec les tomates, les concombres etc.


 Bon courage !

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