Vinaigre au parfum de basilic

Un vinaigre au basilic pour vos salades de l'été.

Photos : Marie Laure
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 148 h 15 min
  • Préparation: 15 min
  • Pause: 148 h

Ingrédients

Recette pour 1 bocaux de 500g


100 kcal par bocaux de 500g

  • Calories totales : 100 kcal
  • Lipides : 0 g par bocaux de 500g
  • Protéines : 0 g par bocaux de 500g
  • Glucides : 0 g par bocaux de 500g
  • Planche de travail
  • Plat spécial micro-ondes avec couvercle
  • Micro-ondes
  • Eau courante
  • Bouteille décorative ou un bocal de 500 grammes
  • Entonnoir

Préparation


  1. Conseil de Marie Laure : Ce vinaigre peut se faire aussi à froid mais le parfum est léger et il se conserve moins longtemps. Recette très simple, mais combien utile pour nos salades d'été.
  2. Dans un récipient allant au micro-ondes, verser le vinaigre qui doit avoir la même contenance que votre bouteille.
  3. Couvrir et cuire en position "réchauffage" pendant 4 min. Laver sous l'eau courante la branche de basilic.
  4. Glisser dans votre bouteille la branche de basilic. Remplir avec un entonnoir la bouteille. Laisser macérer pendant 7 jours. Filtrer. Vous pouvez alors décorer avec une nouvelle branche de basilic.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Une de mes "mamies" me disait que le vinaigre au basilic calmait l'anxiété et la nervosité !

Si vous ne chauffez pas le vinaigre, il n'est pas nécessaire de filtrer.

S'utilise pour les vinaigrettes avec les tomates, les concombres etc.


 Bon courage !

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