Panais et légumes vapeur

Cette recette de panais et légumes vapeur un excellent régime minceur !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 60 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 3 personnes


164 kcal par personne

  • Calories totales : 492 kcal
  • Lipides : 0 g par personne
  • Protéines : 4 g par personne
  • Glucides : 36 g par personne
  • Plan de travail
  • Eau courante froide
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Appareil vapeur
  • Assiette de service

Préparation


  1. Laver, brosser le chou frisé, couper en lamelles, placer dans l'appareil vapeur, laver, brosser le panais, éplucher, couper en rondelles épaisses, placer avec le chou.
  2. Laver, brosser les topinambours s'ils sont de votre jardin, couper en deux, laver la peau du potimarron, couper en tranches, placer dans l'appareil vapeur,
  3. Cuire selon les indications de votre appareil vapeur, servir avec la vinaigrette à l'échalotte.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Il n'est pas nécessaire pour le panais et les topinambours de les éplucher, surtout s'ils sortent de votre jardin, il suffit de les brosser ou de les gratter et vous verrez que c'est bon !


Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin blanc sec corsé, agréable, au nez assez intense et à la bouche vive

  • > Bon accord : Vin de pays des côtes de gascogne - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Vin de pays des coteaux de l'ardèche - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Gaillac - blanc sec aromatique
  • > Accord quasi parfait : Coteaux du languedoc - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Vin de pays d'oc - blanc sec leger

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