Calamars à la marinière

Une recette de calamars rapide et facile...

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 35 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


543 kcal par personne

  • Calories totales : 1087 kcal
  • Lipides : 35 g par personne
  • Protéines : 42 g par personne
  • Glucides : 12 g par personne
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Petit robot-mixeur
  • Wok
  • Cuillère en bois
  • Ramequins
  • Plat de service

Préparation


  1. Nettoyer les calamars, vider la poche, rincer sous l'eau froide, couper en morceaux.
  2. Laver le persil sous l'eau froide. Éplucher les gousses d'ail, couper en grosses lamelles. Éplucher l'échalote couper en lamelles.
  3. Dans un petit robot mixeur, placer le persil, l'ail et l'échalote, hacher. Dans le wok, faire chauffer l'huile et le beurre, ajouter les calamars.
  4. Vous constaterez que les calamars dégagent beaucoup d'eau, pourquoi ? je l'ignore ! Ajouter le sel, le poivre, mélanger.
     
  5. Enlever l'eau à l'aide d'une passoire, si c'est le cas, et continuer la cuisson en ajoutant la préparation du mixeur, cuire quelques minutes et servir aussitôt !

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

C'est une recette rapide et facile, la seule difficulté est le nettoyage du calamar.

Si vous n'avez pas de petits robot mixeur, il faut ciseler le persil, l'ail et l'échalote finement.

Bon courage !

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