Rognons d'agneau à la crème de cassis

Name: Rognons d'agneau à la crème de cassis
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 30 g d'huile d'olive; 25 g de beurre; 150 g d'oignons toutes variétés; 590 g de rognons d'agneau; 80 g de crème entière liquide; 50 g de crème de cassis; 12 g de gelée de fruits ou confiture; 2 g de sel; 6 g de piment d'espelette; 7 g de ciboulette

Cette recette simple et délicieuse permet de réaliser un plat de plaisir pour tous !

Recette facile
Normal
Temps total:35 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

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Préparation

Laver sous l'eau froide la ciboulette, ciseler. Enlever la graisse blanche des rognons, couper les rognons en deux. Eplucher les oignons, tailler en lamelles.
Dans le wok, faire chauffer à feu moyen l'huile et le beurre, ajouter les oignons, les faire légèrement colorer, puis ajouter les rognons.
Dans le wok, mélanger la préparation pendant 4 à 5 min puis ajouter la crème, la crème de cassis, la gelée de fruits mélanger, mettre à feu modéré.
Dans le wok, répartir le sel, le piment d'espelette, mélanger, cuire encore 5 à 6 min, goûter, rectifier l'assaisonnement, saupoudrer de ciboulette et servir aussitôt.