Tapenade d’olives noires
La tapenade est un grand classique de l'apéritif. C'est une recette qui a été inventée à Marseille en 1880.
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 5 min
- Préparation: 5 min
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 250 g d'olives noires dénoyautées
- 50 g d'huile d'olive
- 40 g d'anchois à l'huile
- 10 g d'ail soit 1 gousse
Préparation
- Égoutter les anchois et sécher avec du papier absorbant. Peler la gousse d’ail.
- Mixer les olives avec l’ail, les anchois et les câpres. Ajouter un filet d’huile d'olive jusqu’à obtenir la texture souhaitée.
