Tapenade d’olives noires
La tapenade est un grand classique de l'apéritif. C'est une recette qui a été inventée à Marseille en 1880.
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 5 min
- Préparation: 5 min
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 250 g d'olives noires dénoyautées
- 50 g d'huile d'olive
- 40 g d'anchois à l'huile
- 10 g d'ail soit 1 gousse
241 kcal par personne
- Calories totales : 1448 kcal
- Lipides : 24 g par personne
- Protéines : 2 g par personne
- Glucides : 3 g par personne
Préparation
- Égoutter les anchois et sécher avec du papier absorbant. Peler la gousse d’ail.
- Mixer les olives avec l’ail, les anchois et les câpres. Ajouter un filet d’huile d'olive jusqu’à obtenir la texture souhaitée.
Les conseils de supertoinette
Vous pouvez servir cette tapenade sur des toasts à l'apéritif ou vous en servir pour d'autres recettes...
