Gratin de patates douces et pommes de terre aux lardons

Pour votre gratin, optez pour la patate douce !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 60 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


629 kcal par personne

  • Calories totales : 2518 kcal
  • Lipides : 38 g par personne
  • Protéines : 13 g par personne
  • Glucides : 59 g par personne

Préparation


  1. Peler et émincer l'oignon. Couper les lardons. Faire revenir le tout dans une poêle huilée et chauffée. 
  2. Préchauffer le four à 200°. Beurrer le plat à gratin. 
  3. Eplucher et découper en tranches les pommes de terre et les patates douces. Peler et découper l'ail en morceaux. 
  4. Dans le plat à gratin, déposer en alternant les patates douces, l'ail, les lardons et oignons, les tranches de pommes de terre. Saler et poivrer. Terminer par une couche de tranches de patates douces.
  5. Faire chauffer durant 2 minutes la crème et les herbes dans la poêle. Verser la sauce dans le plat à gratin. Saupoudrer de gruyère râpé. 
  6. Couvrir le plat d'aluminium puis enfourner durant 30 minutes. La demi-heure achevée, retirer le papier d'aluminium et prolonger la cuisson de 15 minutes. Bon appétit !

Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche vive

  • > Bon accord : Vin de pays de l'atlantique - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Vin de pays des comtés rhodaniens - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Vin de pays d'oc - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Bourgogne ordinaire - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Vin de pays du val de loire - blanc sec leger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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