Gigot d'agneau au thym

La recette du traditionnel gigot qui nous régale toujours autant !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 55 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


688 kcal par personne

  • Calories totales : 4133 kcal
  • Lipides : 56 g par personne
  • Protéines : 42 g par personne
  • Glucides : 1 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Placer le gigot dans un plat. Saler et poivrer le gigot. Parsemer de thym. Verser un filet d'huile d'olive dessus. 
  3. Peler et hacher grossièrement les gousses d'ail. Disposer celles-ci autour du gigot dans le plat. Ajouter quelques noisettes de beurre. Verser un fond d'eau dans le plat. 
  4. Enfourner durant 45 minutes. Arroser régulièrement le gigot avec son jus. Servir chaud.

Les conseils de supertoinette

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Vins conseillés

Un vin rouge sec léger, agréable et très légèrement boisé, au nez discret et à la bouche aux tanins rustiques

  • > Bon accord : Châteaumeillant - rouge léger
  • > Très bon accord : Coteaux de pierrevert - rouge léger
  • > Excellent accord : Bugey - rouge léger
  • > Accord quasi parfait : Saint nicolas de bourgueil - rouge léger
  • > Accord parfait : Bordeaux - rouge léger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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