Crème brûlée facile

Name: Crème brûlée facile
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 4 jaunes d'oeufs; 50 g de sucre en poudre; 0,20 litre de lait; 0,20 litre de crème liquide; 25 g de cassonade

Comme résister à une crème brûlée maison ?

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

4 jaunes d'oeufs
50 g de sucre en poudre
0,20 litre de lait
0,20 litre de crème liquide
25 g de cassonade

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Préparation

Préchauffer le four à 100°. Dans une casserole, faire chauffer le lait et la crème.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre. Ajouter ensuite le mélange de lait chaud. Mélanger délicatement sans faire mousser la préparation.
Passer les ramequins sous l'eau froide. Sans les essuyer, verser la préparation. Enfourner environ 40 minutes. La cuisson achevée, réfrigérer les crèmes entre 4 et 24 heures.
Avant de servir, parsemer de cassonade. Caraméliser au fer ou au chalumeau.

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