Muffins aux pépites de chocolat
De délicieux muffins fondants qui nous font tous craquer !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 35 min
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 25 min
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 190 g de farine
- 140 g de pépites de chocolat
- 90 g de sucre en poudre
- 80 g de beurre
- 50 g d'oeuf soit 1
- 0,12 litre de lait
- 5 g de levure chimique soit 1/2 sachet
- 5 g de vanille liquide soit 1 CàC
- 1 g de sel soit 1 pincée
407 kcal par personne
- Calories totales : 2447 kcal
- Lipides : 19 g par personne
- Protéines : 6 g par personne
- Glucides : 54 g par personne
Préparation
- Préchauffer le four à 220°. Beurrer les six empreintes d'un moule à muffins.
- Faire fondre le beurre. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel.
- Dans un second récipient, mélanger à l'aide d'une spatule l'oeuf et le sucre en poudre. Délayer progressivement avec le lait puis ajouter le beurre fondu et la vanille liquide. Incorporer le mélange de farine. Mélanger énergiquement.
- Réserver une poignée de pépites de chocolat. Incorporer le reste à la préparation. Remuer avec la spatule.
- Verser la préparation dans les empreintes du moule. Parsemer des pépites de chocolat réservées. Enfourner durant 5 minutes puis baisser la température à 180° avant de prolonger la cuisson de 20 minutes. Laisser tiédir avant de démouler.
Vins conseillés
Un vin rouge sucré puissant évolué, plutôt simple et boisé, au nez ouvert et à la bouche opulente
- > Bon accord : Marsala - VDL/VDN rouge (tuilé)
- > Très bon accord : Yecla - VDL/VDN rouge (tuilé)
- > Excellent accord : Macvin du jura - VDL/VDN rouge (tuilé)
- > Accord quasi parfait : Banyuls - VDL/VDN rouge (tuilé)
- > Accord parfait : Rivesaltes - VDL/VDN rouge (tuilé)
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
