Magrets de canard à la poêle

Idéal pour un déjeuner ou un dîner festif !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 30 min
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


323 kcal par personne

  • Calories totales : 1294 kcal
  • Lipides : 19 g par personne
  • Protéines : 38 g par personne
  • Glucides : 0 g par personne

Préparation


  1. Déposer les magrets de canard dans une poêle, la peau contre la poêle. Saler et poivrer. 
  2. Faire cuire les magrets environ 20 minutes, jusqu'à ce que la graisse soit fondue. Retirer la graisse au fur et à mesure de la cuisson. Lorsque la graisse est entièrement éliminée, retourner les magrets et laisser cuire quelques minutes. 
  3. Trancher les magrets. Servir chaud. 

Vins conseillés

Un vin rouge sec léger, assez agréable et très légèrement boisé, au nez très discret et à la bouche aux tanins peu intenses

  • > Bon accord : Vin de pays du val de loire cabernet franc - rouge léger
  • > Très bon accord : Mondeuse - rouge léger
  • > Excellent accord : Côtes du jura - rouge léger
  • > Accord quasi parfait : Beaujolais primeur - rouge léger
  • > Accord parfait : Bordeaux - rouge léger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

×