Pain de poisson

&gt; Bon accord: Muscadet des coteaux de la loire - blanc sec leger
&gt; Très bon accord: Vins du thouarsais - blanc sec leger
&gt; Excellent accord: Orvieto - blanc sec leger
&gt; Accord quasi parfait: Muscadet - blanc sec leger
&gt; Accord parfait: Bordeaux - blanc sec aromatique

Name: Pain de poisson
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 350 g d'oeufs soit 7; 150 g de thon au naturel; 150 g de miettes de surimi; 70 g de concentré de tomates; 0,20 litre de crème liquide; 1 g de Piment d'Espelette soit 1 pincée; 1 g de sel; 1 g de poivre

Régalez votre famille et vos amis !

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 190°. Beurrer et fariner un moule à cake.
Egoutter puis émietter le thon dans un récipient. Ajouter le surimi puis mélanger énergiquement.
Incorporer progressivement les oeufs, le concentré de tomate et la crème fraîche liquide. Mélanger à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir une préparation homogène. Ajouter le piment puis saler et poivrer.
Verser la préparation dans le moule. Enfourner environ 45 minutes. Laisser tiédir avant de démouler. Laisser refroidir ensuite sur une grille. Réserver au réfrigérateur jusqu'au service.