Brochettes de thon à la chermoula

Pour changer un peu des brochettes de bœuf ou de volaille, voici tout simplement des brochettes de thon faciles à préparer, pour changer un petit peu.

Brochettes de thon à la chermoula
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:2 h 28 min
  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 3 min
  • Pause: 2 h

Tags: Poissons | Pour débutants | Recettes rapides | Épice | Thon rouge | Brochettes

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Préparer la chermoula. Éplucher l'ail et l'oignon et les hacher finement.
  2. Laver les herbes, les essorer et les hacher. Incorporer au mélange précédent.
  3. Ajouter le cumin, le safran et la harissa. Délayer le mélange avec l'huile et le jus de citron et laisser mariner 1 heure.
  4. Délayer le thon en cubes d'environ 3 cm de côté et les badigeonner de chermoula.
  5. Couvrir et laisser mariner au moins 1 heure.
  6. Piquer le thon sur les brochettes et cuire au grill très chaud sur toutes les faces environ 5 minutes. Déguster avec une salade verte ou une salade de riz.

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