Poivrons farcis au boeuf

Vous aimez les tomates farcies ? Vous allez adorer les poivrons farcis !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 50 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 1 h 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


533 kcal par personne

  • Calories totales : 2135 kcal
  • Lipides : 39 g par personne
  • Protéines : 29 g par personne
  • Glucides : 19 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 200°. 
  2. Peler et émincer finement les échalotes, l'oignon et l'ail. Ciseler le persil et la ciboulette. Dans un récipient, mélanger la viande de boeuf, l'oignon, les échalotes, l'ail, la ciboulette, le persil, l'oeuf, le sel, le poivre, le paprika et la chapelure. 
  3. Laver et sécher les poivrons. Découper le chapeau de ceux-ci. Evider les poivrons. Farcir les poivrons avec la préparation. Placer les poivrons dans un plat à gratin.
  4. Délayer un cube de bouillon dans 30 cl d'eau. Verser le bouillon autour des poivrons dans le plat à gratin. Enfourner environ 1h30. Servir chaud. 

Vins conseillés

Un vin rosé sec très léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord : Mâcon pierreclos - rosé sec léger
  • > Très bon accord : Chautagne - rosé sec léger
  • > Excellent accord : Vin de pays d'argens - rosé sec léger
  • > Accord quasi parfait : Bordeaux rosé - rosé sec léger
  • > Accord parfait : Côtes de provence - rosé sec léger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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