Quiche au saumon sans pâte

Name: Quiche au saumon sans pâte
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g de saumon cuit; 150 g d'oeufs soit 3; 125 g de farine; 0,20 litre de lait; 0,20 litre de crème liquide; 1 g de sel; 1 g de poivre

Une quiche fondante !

Photos : Supertoinette.com Quiche au saumon sans pâte

Recette facile
Economique
Temps total: 45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

200 g de saumon cuit
150 g d'oeufs soit 3
125 g de farine
0,20 litre de lait
0,20 litre de crème liquide
1 g de sel
1 g de poivre

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Valeurs nutritives

407 kcal par personne

Calories totales : 1629 kcal
Lipides : 28 g par personne
Protéines : 19 g par personne
Glucides : 27 g par personne

Préparation

Préchauffer le four à 200°. Beurrer un moule à tarte ou un moule à manqué.
Dans un récipient, fouetter les oeufs avec le lait et la crème. Incorporer la farine, le sel et le poivre. Mélanger énergiquement le tout.
Découper le saumon en cubes. Incorporer les cubes de saumon à la préparation.
Verser la préparation dans le moule. Enfourner environ 30 minutes jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée. Déguster froid ou chaud.

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Un vin rosé sec assez puissant, agréable et non boisé, au nez ouvert et à la bouche vive

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> Excellent accord : Marsannay rosé - rosé sec corsé
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