Quiche au saumon sans pâte
Une quiche fondante !

- Recette facile
- Economique
- Temps total:45 min
Tags: Cuisson au four | Poissons | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Farine | Lait | Oeuf | Poivre noir | Saumon | Quiche | Crème | Quiches salées
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 200 g de saumon cuit
- 150 g d'oeufs soit 3
- 125 g de farine
- 0,20 litre de lait
- 0,20 litre de crème liquide
- 1 g de sel
- 1 g de poivre
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Préparation
- Préchauffer le four à 200°. Beurrer un moule à tarte ou un moule à manqué.
- Dans un récipient, fouetter les oeufs avec le lait et la crème. Incorporer la farine, le sel et le poivre. Mélanger énergiquement le tout.
- Découper le saumon en cubes. Incorporer les cubes de saumon à la préparation.
- Verser la préparation dans le moule. Enfourner environ 30 minutes jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée. Déguster froid ou chaud.
Vins conseillés
Un vin rosé sec assez puissant, agréable et non boisé, au nez ouvert et à la bouche vive
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