Sablés à la chicorée

Name: Sablés à la chicorée
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: Cuisine du Nord
Ingredients: 260 g de farine; 150 g de beurre mou; 120 g de sucre en poudre; 40 g d'amandes en poudre; 25 g de chicorée liquide soit 2 CàS; 20 g de jaune d'oeuf soit 1; 10 g de sucre glace; 1 g de sel soit 1 pincée

Une recette de sablés originaux et délicieux !

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 10 personnes

260 g de farine
150 g de beurre mou
120 g de sucre en poudre
40 g d'amandes en poudre
25 g de chicorée liquide soit 2 CàS
20 g de jaune d'oeuf soit 1
10 g de sucre glace
1 g de sel soit 1 pincée

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Dans un saladier, mélanger la farine avec la poudre d'amandes, le sucre en poudre et la pincée de sel. Faire un puits et y mettre le beurre ramolli coupé en dés. Mélanger à l'aide d'une fourchette, puis avec les doigts pour obtenir une pâte sableuse.
Incorporer le jaune d'oeuf et les 2 cuillères à soupe de chicorée liquide. Mélanger pour former une boule de pâte non collante. Envelopper la pâte dans du film alimentaire et laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 160°C.
Étaler la pâte sablée au rouleau sur une surface légèrement farinée. Détailler les sablés à l'emporte-pièce et les déposer sur une feuille de papier de cuisson (ou en silicone) sur la plaque de cuisson.
Enfourner pour 15 minutes. Laisser refroidir et durcir les biscuits avant de les décoller de la feuille de cuisson. Saupoudrer de sucre glace avant de déguster.

Les conseils de supertoinette

Ces sablés se conservent jusqu'à 3 semaines dans une boîte métallique.