Moules au chorizo

Une recette de moules originale et colorée.

Moules au chorizo
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:30 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 10 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Chorizo | Échalote | Huile d'olive | Moule | Persil | Vin blanc sec | Coquillages et crustacés | Cuisson à la cocotte

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Nettoyer les moules. Emincer les échalotes. Découper le chorizo en tranches d'1 cm d'épaisseur. Hacher le persil.
  2. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive, mettre le chorizo et faire revenir 1 minute, ajouter les échalotes. 
  3. A feu vif, ajouter le vin blanc et les moules. Laisser cuire quelques minutes à couvert jusqu'à l'ouverture des coquilles de moules. 
  4. Servir aussitôt avec le persil. 

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