Orangettes

Un délice festif !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 40 min
  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 10 personnes


218 kcal par personne

  • Calories totales : 2183 kcal
  • Lipides : 5 g par personne
  • Protéines : 1 g par personne
  • Glucides : 41 g par personne

Préparation


  1. Laver et sécher les oranges. Découper chaque orange en 4 et retirer la pulpe et la peau blanche. Détailler les écorces en petits bâtonnets.
  2. Dans une grande casserole d’eau bouillante, plonger les bâtonnets d'écorce. Porter à ébullition, égoutter et renouveler l'opération 2 fois.
  3. Dans une casserole, mélanger le sucre avec 250 ml d’eau et faire chauffer en remuant pour que le sucre fonde. Plonger les écorces et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser frémir pendant 5 minutes en remuant régulièrement avec un couvercle jusqu'à ce que les écorces deviennent translucides.
  4. Sortir les écorces du sirop et les égoutter sur une grille au-dessus d’une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laisser sécher pendant 12 heures à l'air libre.
  5. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Plonger les écorces aux 3/4 dans le chocolat fondu et laisser prendre à température ambiante sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
×