Bûche à l'orange

Name: Bûche à l'orange
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 1 kg d'oranges soit 8; 450 g de sucre en poudre; 300 g d'oeufs soit 6; 150 g de farine; 100 g de lait; 22 g de sucre vanillé soit 2 sachets

Une bûche facile et délicieuse à faire soi-même.

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

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Préparation

Peler les oranges, récupérer la pulpe et la découper en petits cubes. Mettre la pulpe dans une casserole avec 300 g de sucre et faire cuire sur feu moyen jusqu’à évaporation du jus. Laisser refroidir.
Préchauffer le four à 210°C. Tapisser la plaque de papier sulfurisé.
Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs avec 150 g de sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la farine et le lait froid. Monter les blancs en neige ferme et incorporer à la pâte précédente. Verser la pâte sur la plaque, lisser la surface à la spatule. Enfourner 10 minutes.
Retourner la génoise sur un linge propre et humide. Tartiner de garniture à l'orange et rouler la génoise sur elle-même pour former la bûche. Laisser refroidir et réserver au frais pendant 1 heure.
Décorer juste avant de servir avec du chocolat, du sucre glace...