Chapon farci aux gésiers et pommes

Name: Chapon farci aux gésiers et pommes
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 kg de chapon soit 1; 600 g de chair à saucisse; 200 g de gésiers; 500 g de petites pommes; 50 g de cognac

Une belle recette de fête à partager en famille ou entre amis.

Recette facile
Economique
Temps total:2 h 40 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 2 h 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 170°C.
Découper les pommes en 2, évider. Découper les gésiers en 2.
Mélanger la chair à saucisse avec les gésiers et le cognac, saler et poivrer. Farcir le chapon et les demi-pommes avec cette préparation.
Placer le chapon dans un plat avec 1 litre d'eau, enfourner pour 2h. Ajouter les demi-pommes farcies et laisser cuire à nouveau 30 minutes. Servir bien chaud.