Velouté de potimarron au parmesan
Un velouté réconfortant et savoureux.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:30 min
Tags: Hiver | Soupes & potages | Pour débutants | Recettes rapides | Crème fraîche | Parmesan | Poivre noir | Potimarron | Cuisson à la cocotte | Veloutés
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 2 kg de potimarron
- 80 g de parmesan
- 80 g de crème fraîche
- 1 g de mélange 5 baies
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Préparation
- Laver le potimarron. Le couper en deux, retirer les graines puis le découper en morceaux.
- Mettre les morceaux de potimarron dans une cocotte et ajouter de l'eau à hauteur. Saler et faire cuire pendant 15 minutes.
- Retirer la cocotte du feu et mixer le tout. Ajouter la crème fraîche, le parmesan et une pincée de mélange 5 baies. Mélanger bien et servir immédiatement.
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