Velouté de potimarron au parmesan
Un velouté réconfortant et savoureux.
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 30 min
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 15 min
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 2 kg de potimarron
- 80 g de parmesan
- 80 g de crème fraîche
- 1 g de mélange 5 baies
192 kcal par personne
- Calories totales : 1156 kcal
- Lipides : 7 g par personne
- Protéines : 8 g par personne
- Glucides : 21 g par personne
Préparation
- Laver le potimarron. Le couper en deux, retirer les graines puis le découper en morceaux.
- Mettre les morceaux de potimarron dans une cocotte et ajouter de l'eau à hauteur. Saler et faire cuire pendant 15 minutes.
- Retirer la cocotte du feu et mixer le tout. Ajouter la crème fraîche, le parmesan et une pincée de mélange 5 baies. Mélanger bien et servir immédiatement.
